Keripik Tempe

Bahan-bahan yang diperlukan ;

• 1 gelas santan
• 1 gelas minyak goreng
• Tempe secukupnya
• 1/2 gelas tepung beras

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam

Cara mengolah bahan :

1. Tempe diiris-iris tipis dan dijamur sampai setengah kering.
2. Bumbu dihaluskan dicampur dengan tepung beras dan santan hingga menjadi adonan yang agak cair.
3. Celupkan irisan tempe dalam adonan lalu goreng pada minyak panas sampai kering dan warnanya kecokelatan, keringkan.
4. Simpan dalam toples yang rapat.

Read more »

Posted in: keripik,Reset Tahu Tempe

Otak-otak Tahu

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 4 potong tahu
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1  1/2 sendok makan santan kental
• 1 butir telur ayam

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang merah
• 3 siung bawang merah
• garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara mengolah bahan :

1. Tahu dihancurkan, bawang merah dan bawang putih dihaluskan, juga ketumbar.
2. Daun bawang merah dirajang (diiris-iris) kecil-kecil.
3. Semua bahan dan bumbu dicampur menjadi satu dan diaduk hingga merata dan halus.
4. Ambil 1-2 sendok makan adonan itu dan taruhlah pada selembar daun pisang yang telah diolesi minyak goreng.
5. Bungkuslah dengan baik dan panggang di atas api kecil, bolak-balik dengan cermat hingga matang.

Read more »

Posted in: Reset Tahu Tempe

Kalio Cumi Telor Puyuh - Padang

Bahan:500 gr cumi ukuran sedang
15 btr telur puyuh
1 lbr daun kunyit
3 lbr daun jeruk
1 btg serai, memarkan
500 ml santan cair

Haluskan:150 gr cabe merah keriting
1 sdm ketumbar
3 btr kemiri
1 btg serai, iris tipis
1 sdt garam

Cara membuat:Bersihkan cumi, potong cumi bentuk cincin.
Rebus telur puyuh, kupas kulitnya.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Lalu masukkan santan, daun jeruk, daun kunyit, serai.
Masak hingga kuah mengental.
Masukkan cumi dan telur puyuh.
Masak hingga semua bahan matang.

Untuk 6 orang
Sumber : Tabloid Nova

Read more »

Posted in: Cumi,kalio,padang,Resep telur,telor puyuh