Bola-Bola Nasi Bakar

BAHAN: 
1 piring nasi putih
1 Wortel, diserut
1 batang Luncang (daun bawang/prei), diiris
1 batang Seledri, diiris
10 buah bakso, dipotong kecil-kecil
Udang, dipotong kecil-kecil
2 butir telor, kocok sebentar
2 siung bawang putih, garam dihaluskan
Penyedap masakan secukupnya.

CARA:
1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata.
2. Panaskan cetakan Poffertjes, olesi dengan sedikit mentega/margarine.
3. Masukan adonan ke lubang-lubang cetakan, lalu tutup.
4. Diamkan kira-kira 2 menit, balik adonan agar tercetak bulat.
5. Biarkan matang. Angkat

Sumber : Langsung Enak
Resep : Meredith Sophia Anne

Read more »

Posted in: Nasi

Nasi Uduk Jakarta

Nasi Uduk Khas Jakarta merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan kukus dan goreng. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

Klasifikasi
Masakan khas	:	Indonesia
Bahan dasar	:	Beras, Ikan Teri, Telur
Proses pengolahan	:	Kukus, Goreng
Publisher	:	ShinyLien
Sumber	:	ShinyLien

Bahan
250	gram	beras
1	lembar	daun pandan
300	ml	santan dari 1 butir kelapa
½	sendok makan	garam
1	lembar	daun salam
½	batang	serai
200	gram	teri nasi goreng
200	gram	kacang goreng
2	mangkuk	emping goreng
1	mangkuk	irisan telur dadar

Bahan Sambal Kacang
100	gram	kacang tanah
1	buah	cabai merah
5	buah	cabai rawit
1	siung	bawang putih
½	sendok teh	garam
½	sendok makan	gula pasir
½	sendok makan	cuka
150	ml	air matang

Cara Pengolahan
1	Cuci beras, tiriskan.
2	Bersihkan daun pandan, sobek-sobek, ikat.
3	Kukus beras hingga setengah matang, pindahkan ke panci. Masak bersama santan, daun salam, garam dan serai. Tuangkan sampai kurang lebih 1 ruas jari di atas beras. Masak dengan api kecil hingga santan terserap habis. Kukus hingga matang.
4	Buat sambal kacang dengan menghaluskan kacang tanah goreng, cabai merah, cabai rawit, bawang putih. Campur rata dengan gula pasir, garam, cuka dan air. Aduk hingga merata.
5	Sajikan bersama teri nasi goreng, kacang goreng, emping goreng dan irisan telur dadar.

Catatan

Porsi untuk 4 orang.

Masakan ini cocok buat dijadikan menu pilihan makan. Selamat Mencoba…

Read more »

Posted in: Nasi,Nasi Uduk

Nasi Gila

Nasi Gila merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.

Klasifikasi
Masakan khas	:	Indonesia
Bahan dasar	:	Ayam, Baso, Telur, Nasi, Sosis
Proses pengolahan	:	Tumis
Publisher	:	ShinyLien
Sumber	:	ShinyLien

Bahan
3	buah	sosis
3	buah	baso
1	butir	telur ayam
100	gram	daging ayam
3	siung	bawang putih
2	piring	nasi putih
3	sendok makan	saus tomat
1	sendok makan	saus sambal
1	sendok makan	gula pasir
½	sendok teh	garam
¼	sendok teh	lada bubuk
3	sendok makan	air
3	sendok makan	minyak goreng

Cara Pengolahan
1	Iris tipis sosis dan baso.
2	Kocok telur, buat orak-arik.
3	Bersihkan, iris daging ayam dadu kecil.
4	Bersihkan, cincang bawang putih.
5	Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum.
6	Masukkan daging ayam. Aduk sampai berubah warna.
7	Masukkan sosis, baso, telur, aduk rata.
8	Masukan saus tomat, saus sambal, air dan bumbu lainya. Aduk rata. Masak sampai agak kering. Angkat.
9	Siapkan 2 piring nasi, tuang lauk diatasnya, sajikan hangat, bersama kerupuk.

Catatan

Porsi untuk 2 orang

Walau namanya nasi gila, tapi tetep enak kok untuk dicoba…:)

Read more »

Posted in: Nasi