Otak-otak Tahu

Bahan-bahan yang diperlukan :

• 4 potong tahu
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1  1/2 sendok makan santan kental
• 1 butir telur ayam

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang merah
• 3 siung bawang merah
• garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara mengolah bahan :

1. Tahu dihancurkan, bawang merah dan bawang putih dihaluskan, juga ketumbar.
2. Daun bawang merah dirajang (diiris-iris) kecil-kecil.
3. Semua bahan dan bumbu dicampur menjadi satu dan diaduk hingga merata dan halus.
4. Ambil 1-2 sendok makan adonan itu dan taruhlah pada selembar daun pisang yang telah diolesi minyak goreng.
5. Bungkuslah dengan baik dan panggang di atas api kecil, bolak-balik dengan cermat hingga matang.

Posted in: Reset Tahu Tempe