Bakwan Tahu Jamur

Bahan :
1/2 ons jamur tiram suwir2 atau potong 1x2 cm
1 Tahu putih ukuran 5x7 cm potong kotak kecil2 ukuran 1/2cm
2 wortel ukuran sedang kupas dan iris tipis kecil-kecil atau diserut
1 butir telur
Tepung terigu secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bumbu :
1 siung bawang putih (optional)
1/4 sendok teh merica
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, masukkan merica, bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan
2. Masukkan Wortel, Jamur dan tahu, aduk rata, tambahkan tepung 3 sdm dan air 1/3 gelas.
3 Aduk rata, buat adonan agak bergumpal dan bisa disendok, jika dirasa terlalu pekat boleh ditambah air, atau sebaliknya jika terlalu encer tambahkan tepung
4. Panaskan minyak, goreng sesendok-sesendok, hingga warna kuning kecoklatan
5. Angkat dan sajikan

Sumber : Langsung Enak
Resep : Elizabeth Ps

Read more »

Posted in: Bakwan,Jamur,Tahu

Asem-Asem Tahu

Bahan : 
2 tahu cina potong jadi 4
5 Baby corn belah 2 atau 3 potong-potong 1 inchi
Segenggam Baby Buncis potong-potong ½ inchi

Bumbu:
2 buah Tomat Merah potong-potong
3 buah Cabe merah potong serong tebal
4 buah Cabe rawit biarkan utuh
3 siung bawang putih iris tipis
4 siung bawang merah iris tipis
1 liter kaldu
Asam 6 mata ambil airnya
Garam secukupnya
½ sdm gula jawa
3 sdm kecap manis

Cara buat :
1. Goreng tahu sampai kuning, sisihkan.
2. Masak kaldu hingga mendidih, masukkan bawang putih, bawang merah, cabe dan tomat,dan air asam.
3. Masukkan tahu dan baby corn, biarkan sampai beberapa waktu hingga agak mateng.
4. Masukkan buncis , tambahkan garam, gula jawa dan juga kecap.
5. Masak sebentar sampai buncis empuk seperti yg diinginkan. Angkat, hidangkan.

Sumber : Langsung Enak
Resep : Elizabeth Ps

Read more »

Posted in: Asem,Sayuran,Tahu

Tahu Gimbal Semarang ala Diah Didi

 

Bahan :

Gimbal Udang :

• Terigu protein sedang 100 gram
• Tepung beras / sagu 20 gram
• Udang seger ukuran kecil 250 gram
• Bawang putih 1 siung
• Ketumbar sedikit saja
• Garam/bumbu kaldu   1 sendok teh 

Aduk adonan gimbal dengan bumbu halus dan air. Goreng dengan cara ditipiskan di wajan sampai kering. Sisihkan.

 

Bahan Pelengkap :

• 2 buah lontong
• 2 buah tahu putih,goreng
• Kol,iris kecil
• Taoge panjang,rendam air panas
• Telur ceplok 2 buah
• Seledri & bawang goreng untuk taburan

 

Bumbu kacang :

• Bawang putih 2 siung. Kalu kurang suka aroma bawang putih mentah bisa digoreng dulu
• Kacang tanah 100 gram, goreng
• Cabai rawit merah 5 buah (atau sesuai selera)
• 1/4 sendok teh garam
• Petis udang 2 sendok teh
• Air asam / jeruk nipis 1 sendok teh
• Air matang 150 ml
• Gula merah 2 sendok teh. 

Haluskan semua bumbu kacang (tidak usah  sampai halus sekali). Tambahkan air matang dan asam, lalu tambahkan kecap sesukanya.

 

Sumber : Langsung Enak

Read more »

Posted in: Semarang,Tahu