Buttermilk Pancake A la Martha Stewart

Untuk kira-kira 8 pancake

 

Bahan :

• 2 cup tepung terigu serbaguna

• 2 sendok teh baking powder

• 1 sendok teh baking soda

• ½ sendok teh garam

• 3 sendok makan gula pasir

• 2 telur, kocok lepas

• 3 cup butter milk (300 ml ,kalau tidak ada buttermilk bisa diganti dengan buttermilk buatan sendiri, dari susu di tambah 2 sendok makan perasan air jeruk nipis, diamkan sampai menggumpal susunya)

• 4 sendok makan unsalted butter

 

Cara buat:

1. Campur tepung, baking powder, baking soda, garam dan gula di mangkuk. Tambahkan telur, buttermilk dan butter. Aduk pakai wisk sampai asal rata saja.

2. Panaskan pan anti lengket, olesi sedikit mentega.

3. Tuang adonan pancake, biarkan berlubang2 sekitar dua menit. Balikkan, panggang sampai kira2 1 menit dan warna kuning kecoklatan.

 

Sajikan hangat dengan madu, selai, susu kental manis atau coklat leleh

 

Sumber : Langsung Enak

Resep : Dian Sukmaningsih

Posted in: Buttermilk,Pancake