Soft Brownies Cookies Tanpa Telur

Bahan :• 140 gram tepung terigu serbaguna
• ¼ sendok teh baking soda
• 60 gram mentega tawar (bisa juga diganti minyak goreng)
• 100 gram gula pasir
• 30 gram coklat bubuk
• 20 gram gula palm
• 75 ml buttermilk (susu plus 2 sendok teh air jeruk nipis, diamkan 5 menit sampai menggumpal)
• 1 sendok teh vanili
• ½ sendok teh garam

Cara membuat :1. Aduk dalam mangkuk, tepung dan baking soda , sisihkan.
2. Lelehkan mentega (jika memakai minyak goreng, panaskan sebentar), angkat dari panas, tambahkan gula, coklat bubuk dan gula palm.
3. Tambahkan buttermilk dan vanili. Masukkan tepung, aduk asal rata.
4. Tutup dan masukkan adonan ke lemari es selama 1 jam.
5. Olesi loyang dengan mentega, sendokkan adonan dengan bantuan sendok teh.
6. Panggang di oven 180 C selama 15 menit sampai matang (soft). Jika ingin renyah dan kering, tambahkan lagi waktu memanggang.

Read more »

Posted in: Brownies

Martabak Brownies

Bahan:

- 250 gr tepung protein sedang

- 1 sdm coklat bubuk

- ½ sdt baking powder

- ½ sdt ragi instant

- 350 ml susu cair

- 75 gr margarin

- 35 gr dark cooking chocolate

- 2 telur besar

- 40 gr gula pasir

 

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder hingga rata. Sisihkan. Campur ragi instan dan susu, ratakan. Sisihkan.

2. Campur margarin dan dark cooking chocolate, masak hingga coklat larut. Sisihkan.

3. Kocok telur dan gula hingga mengembang.

4. Tambahkan campuran terigu perlahan bergantian dengan susu sambil diaduk hingga rata.

5. Tuang campuran coklat perlahan, ratakan. Diamkan adonan selama 30 menit.

6. Panaskan cetakan, tuang adonan hingga 1/2 tinggi cetakan.

7. Panggang hingga berpori, taburi dengan gula pasir. Tutup cetakan, masak hingga matang. Angkat.

8. Olesi margarin, taburi dengan coklat dan keju parut. Beri tambahan susu kental manis.

9. Potong menjadi dua bagian sama rata, lipat martabak, olesi kulit dengan mentega. Potong dan sajikan.

 

Tips : Pastikan cetakan panas pada saat adonan dituang. Karena cetakan yang tidak panas akan menyebabkan martabak tidak berserat.

 

Sumber : Langsung Enak

Resep : Mbak Diah Didi

Read more »

Posted in: Brownies,martabak