Sosis Gulung Telor

Bahan-bahan:
6 buah sosis sapi
20 gr kembang tahu, rendam dengan air sebentar
1 butir telur dan 1/2 sdt garam untuk lumuran
1/2 sdt garam
1 butir telur dan 1/2 sdt garam untuk memanir
tepung roti yang kasar secukupnya
minyak goreng secukupnya

Dadar:3 butir telur, kocok lepas
160 cc air
1/2 sdt kaldu bubuk
2 sendok makan minyak goreng
30 gram tepung terigu
garam secukupnya

Cara membuat:Campur tepung terigu, kaldu bubuk, air, dan garam, aduk rata hingga kalis. Tambahkan dengan telur dan minyak goreng, aduk rata lagi.
Panaskan panci dadar ukuran 15 cm, olesi dengan sedikit minyak. Buat dadaran tipis, masak hingga matang, angkat, sisihkan. Lakukan pada semua adonan dadar.
Siapkan satu lembar dadar telur, tata sosis di atasnya, kemudian gulung dan rapatkan. Bungkus dengan kembang tahu yang telah dioles telur, lalu ikat ujungnya. Kukus sebentar, angkat.
Lumuri gulungan telur dengan telur kocok, taburi tepung panir. Goreng hingga matang, angkat.
Sajikan dengan saus cabai atau saus tomat.

Untuk: 5 porsi

Read more »

Posted in: Dadar,Resep telur,sosis

Sup Telor

Bahan:

• air 500cc
• Telur ayam 1 butir
• Dada ayam (tnp tulang).   50grm
• Daun soup/seledri, minyak bawang, bawang goreng secukupnya
• Garam, merica, penyedap rasa secukupnya.
• Tepung maizena 2 sdm dilarutkan dg sdkt air

Cara :

• Rebus dada ayam smp ayam matang, angkat n suir2 kasar masukkan ke dlm sisa air kaldu..
• Panaskan air kaldu tadi smp mendidih.. Tuang tepung kanji yg sdh dilarutkan.. Aduk merata smp kental.. Tuangkan telur yg sudah dikocok asal smbl diaduk.
• Beri garam, merica & penyedap rasa.
• Angkat & taburin bawang goreng, minyak bawang, daun sop.
• Sajikan

Utk 1 porsi

Read more »

Posted in: Resep telur,Sup